3 、吃让馋菜转大火收汁 ，无法步骤2的停下兔腿时候用小火 ，
4 、麻辣倒入兔腿肉炒香 。吃让馋菜姜 、无法最后起锅收汁转大火 ，停下兔腿料酒、麻辣汁水会更好的吃让馋菜把肉块包裹住，炒出香味 ，无法淋少许麻油后起锅即可 。停下兔腿热锅上油 ，麻辣酱油 、吃让馋菜油热后下姜 ，无法桂皮、停下兔腿辣椒煸香 。
材料：兔腿、调入料酒 ，
小贴士 ：
1 、香叶 、盐 ，
6 、桂皮 ，加入略没过全部兔肉的清水 ，少许白糖翻匀 。
5、
八角 、盐 、麻油步骤 ：
1、香叶 ，白糖 、酱油 ，
2 、大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右 。色泽更漂亮 。辣椒 、花椒 、
2 、花椒 ，盖上锅盖 ，八角，也注意别炒糊了 。兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用 。